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色澤
威士忌的色澤來自於存放的橡木桶而來，使用新桶或存放在桶內的時間決定了顏色深淺，但許多製酒商會使用焦糖來增加色澤。

香氣
一般威士忌酒經度數介於 40-46%屬於高揮發度，所以透過在酒杯液面吸氣，可以聞到橡木桶被酒精萃取出的各種物質香氣。

口韻
啜飲一小口在口中幾秒，讓酒液覆蓋舌面味蕾口腔的溫度很快釋放出來自橡木酒桶的各種你所可形容的不同香氣 雪莉桶是西班牙雪莉酒的二手桶，有著濃厚的香氣和較重的口感 波本桶是美國波本威士忌的二手橡木桶(通常會帶有花香、奶油、椰子、香草、堅果、蜂蜜等風味)。

加水
在威士忌裡加水可以釋放更多細節風味。