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金釀AUVITA黃金威士忌-菁英綠鑽

Gebr. J. & M. Ziegler GmbH

菁英綠鑽 IWSC 獲獎 (2015年,銀牌)

只要提到世界上最細膩的極致工藝,那就非德國莫屬了。 德國一向以嚴謹及精密名聞全球,他們對自己的要求永遠比消費者嚴格數百倍,而在威士忌的領域裡,也是如此。

免付費詢問電話:0809-092-999

關於Ziegler

Since1865

Ziegler於1865年創立於德國Freudenberg am Main ,其家族致力於蒸餾烈酒已有150年之久,致力於打造出威士忌最理想的面貌。 為確保威士忌的品質,用於釀造的大麥麥芽,於自家工廠搗碎後運至百年歷史的私人釀酒廠中釀造。

其單一純麥威士忌經過雙重蒸餾後,受到Lower Franconia產區良好的氣候影響,再注入來自法國輕燻過的橡木桶,吸收了果樹及花草的氣味後,轉移至波本桶陳放,最後於雪莉桶熟成,成就德意志最精準、專業的AUREUM單一純麥威士忌。

當如此極致的釀酒工藝,加入了同樣以科學研究方式精算的汽化式金箔,嚴謹的威士忌將淬鍊出更精醇的風味,修飾掉原本無法被人為改變的雜味和雜質,AUREUM單一純麥金釀黃金威士忌將再創全新的巔峰,成為唯一的威士忌標竿。

好奇最標準的威士忌喝起來是什麼樣子嗎?只要喝喝看AUREUM金釀黃金單一純麥威士忌就知道了。

Ziegler官方網站連結:http://www.brennerei-ziegler.de/de/

威士忌源起

最早的威士忌幾乎都是由修士來釀造,酒精度非常高。主要用來當藥物,治療疹子及麻痺等疾病用。

因為亨利八世解散修道院,修士返家後,就將威士忌的釀造技術傳到農家。

農家釀酒延續到了19世紀,威士忌已成為蘇格蘭生活的一部分。 ,

品嘗威士忌

色澤
威士忌的色澤來自於存放的橡木桶,使用新桶或存放在桶內的時間,決定了顏色深淺,但許多製酒商會使用焦糖來增加色澤。

香氣
一般威士忌酒精度數介於 40-46%,屬於高揮發度,所以在酒杯液面吸氣,可以聞到橡木桶被酒精萃取出的各種物質香氣。

口韻
啜飲一小口幾秒,讓酒液覆蓋舌面味蕾,口腔的溫度很快釋放出來自橡木酒桶的不同香氣。雪莉桶是西班牙雪莉酒的二手桶,

有著濃厚的香氣和較重的口感;波本桶是美國波本威士忌的二手橡木桶,通常會帶有花香、奶油、椰子、香草、堅果、蜂蜜等風味。<b

加水
在威士忌裡加水可以釋放更多細節風味。