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酒與黃金

生命之水

永恆之色

黃金,不僅象徵富裕更是不朽永恆的色彩。

黃金稀有華麗獨特的性質,自古便是尊貴與財富的代名詞,

時至今日,黃金已不僅如此,科學進步下的「汽化金」不僅創立了世界食用金的增列的新標準更促進發展出獨特的黃金酒史,更以科學驗證展現出品茗與養身的奧妙之處。

1黃金酒杯

黃金入酒,香醇入喉

汽化式金箔突破傳統以捶打製造的金箔工藝,

透過真空磊晶,有著更耀眼細緻的色澤,並產生出的超強的奈米特性,

將酒中辛辣的醛類物質轉化為帶有香氣的酯質,

金釀黃金酒以香醇順潤的口感,使美酒餘韻回味無窮。

盞盞美酒的誕生金釀系統

金釀黃金酒廠位於台灣宜蘭縣的東南方龍德工業區內,一個不釀造任何酒品的酒廠,所有基酒的來源都來自於各國特色酒廠的優質酒源,

主要酒源包含干邑GODET白蘭地與威爾斯PENDERYN與蘇格蘭Loch Lomond Distillery、Ian Macleod威士忌。

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金釀黃金酒廠

在金釀酒廠內經過裝載著汽化金的金釀系統以低壓慢速循環進行酒水締合的熟成轉換,便誕生了「金釀黃金酒」
廠區內最主要的設備是6座金釀系統,包括60噸儲酒設備及全自動化的生產設備。金釀系統內裝置PVD製造的汽化金反應器,
高效率改質酒液,大幅縮短釀酒的時間及提升酒液品質,降低酒中辛辣氣味的醛類,轉化為具豐富香氣及喉韻的酯類,
加速酒液熟成作用,短時間即醞釀出深邃風味,

科學證明「金釀更勝窖藏」的魅力,顛覆了千年釀酒工藝。

scientific verification

科學驗證

Amelioration of ethanol-induced liver injury in rats by nanogold flakes
出處:Alcohol 47(6)467-72, 2013
Gold flakes size: ~30-50nm 6-40um

The treatment of bladder cancer in a mouse model by epigallocatechin-3-gallate-gold nanoparticles
出處:Biomaterials 32 (2011) 7633-7640

The effects of gold nanoparticles in wound healing with antioxidant epigallocatechin gallate and α-lipoic acid
出處:Nanomedicine, 8(5)767-775, 2012

Identification of the Nanogold Particle-Induced Endoplasmic Reticulum Stress by Omic Techniques and Systems Biology Analysis
出處:ACS Nano 5(12)9354-69,2011

The preparation and characterization of gold-conjugated polyphenol nanoparticles as a novel delivery system
出處:Int. J nanomed 7 1623-1633, 2012

Topical treatment with anti-oxidants and Au nanoparticles promote healing of diabetic wound through receptor for advance glycation end-products
出處:EUR J PHARM SCI 47 (2012) 875–883

Biostability and biocompatibility of poly(ether)urethane containing gold or silver nanoparticles in a porcine model
出處:J Biomed Mater Res A. 2008 Mar 1;84(3):785-94